山イモの団子汁

ふわふわの山イモ(やまいも)団子(だんご)と根(ね)野菜(やさい)、きのこのおいしさが凝縮(ぎょうしゅく)されたおいしいなべです。野菜(やさい)本来(ほんらい)のおいしさをいかし、味つけ(あじつけ)は控えめ(ひかえめ)。栄養(えいよう)満点(まんてん)の野菜(やさい)料理(りょうり)です。えのきだけには、β(べーたー)グルカンやリジンといった特有(とくゆう)の成分(せいぶん)が含ま(ふくま)れています。免疫力(めんえきりょく)を高め(たかめ)、発ガン(はつがん)抑制(よくせい)の効果(こうか)も期待(きたい)されているのです。超(ちょう)がつくほどの低(てい)エネルギーですから、ダイエットメニューにも最適(さいてき)な野菜(やさい)料理(りょうり)です。すりおろした山イモ(やまいも)を直接(ちょくせつ)、煮汁(にじる)に落とし(おとし)ていきます。成形(せいけい)する必要(ひつよう)がないので簡単(かんたん)です。ごぼうやにんじんなど、根(ね)野菜(やさい)をいったん炒め(いため)てから加える(くわえる)のでコクがでておいしく煮え(にえ)ます。大きな(おおきな)土鍋(どなべ)や鉄なべ(てつなべ)で煮(に)て、食卓(しょくたく)へそのまま直行(ちょっこう)!食卓(しょくたく)で取り分けて(とりわけて)いただくと楽しい(たのしい)ですね。山イモ(やまいも)の団子(だんご)汁(じる)　レシピ◆材料(ざいりょう)（2人分(にんぶん)）●山イモ(やまいも)・・・100g●鶏(にわとり)もも肉(ももにく)・・・1枚(まい)●ごぼう・・・1／４本(ほん)●ニンジン・・・１／３本(３ぼん)●あさつき・・・2本(ほん)●えのきだけ・・・１／２把(たば)●なめこ・・・1／２袋(ぶくろ)☆煮汁(にじる)●だし汁(だしじる)・・・３カップ●酒(さけ)・・・大さじ(おおさじ)２●塩(しお)・・・少々(しょうしょう)●片栗粉(かたくりこ)・・・大さじ(おおさじ)１強(きょう)●薄口しょうゆ(うすくちしょうゆ)・・・少々(しょうしょう)●油(あぶら)・・・少々(しょうしょう)＜つくり方(つくりかた)＞◆下ごしらえ(したごしらえ)１．アサツキは小口切り(こぐちぎり)にします。２．山イモ(やまいも)は、皮(かわ)をむいて酢(す)水(みず)で洗い(あらい)、すりおろして片栗粉(かたくりこ)と１のアサツキを混ぜ(まぜ)ます。３．鶏肉(けいにく)はひと口(ひとくち)大(だい)に切り(きり)ます。４．ごぼうは、ササガキにして水(みず)にさらし、ニンジンは、せん切り(せんぎり)にします。５．えのきだけは、根(ね)を切り落とし(きりおとし)、二つ(ふたつ)の長さ(ながさ)に切り(きり)ます。なめこは、さっと水洗い(みずあらい)します。◆調理(ちょうり)６．なべに油(あぶら)少々(しょうしょう)を熱し(あつし)て、鶏肉(けいにく)を炒め(いため)、水気(みずけ)をきったごぼうと、ニンジンを加え(くわえ)て炒め(いため)ます。７．６に☆煮汁(にじる)の材料(ざいりょう)を入れて(いれて)煮(に)ます。８．２の山イモ(やまいも)をしゃもじですくって落とし(おとし)、２〜３分(ふん)煮込み(にこみ)ます。９．最後(さいご)にえのきだけとなめこを入れて(いれて)、薄口しょうゆ(うすくちしょうゆ)で味(あじ)をととのえます。おすすめの育毛剤を探しているなら育毛剤 比較をしてランキング上位の商品を選びましょう。