春菊と牛肉のスタミナ炒め

春菊(しゅんぎく)と赤身(あかみ)の牛肉(ぎゅうにく)を、ニンニク、ショウガ、ネギといったスタミナ野菜(やさい)で炒め(いため)ます。春菊(しゅんぎく)は、茎(くき)と葉(は)を分けて(わけて)おき、時間差(じかんさ)をつけて火(ひ)を通す(とおす)とおいしく炒める(いためる)ことができます。ショウガには、昔(むかし)から強い(つよい)抗菌(こうきん)作用(さよう)があることが知ら(しら)れています。あめ色(あめいろ)でツヤがあり、表面(ひょうめん)がなめらかなものがおいしいショウガです。皮(かわ)をむいてから残っ(のこっ)たショウガはラップをして包み(つつみ)、丸ごと(まるごと)冷凍(れいとう)しましょう。使う(つかう)ときは、解凍(かいとう)せずにそのまま使い(つかい)ます。1ヶ月(かげつ)ぐらいはもちます。炒め物(いためもの)は、短時間(たんじかん)で一気に(いっきに)仕上げる(しあげる)ために調味料(ちょうみりょう)は合わせ(あわせ)ておきます。白い(しろい)ご飯(ごはん)が食べ(たべ)たくなる、おかずです。春菊(しゅんぎく)を使っ(つかっ)た野菜(やさい)料理(りょうり)　レシピ　春菊(しゅんぎく)と牛肉(ぎゅうにく)のスタミナ炒め(いため)◆材料(ざいりょう)（２人分(にんぶん)）●春菊(しゅんぎく)・・・1／２把(たば)（150g）●牛肉(ぎゅうにく)（赤身(あかみ)薄切り(うすぎり)肉(にく)）・・・150g☆肉(にく)の下味(したあじ)●しょうがの絞り汁(しぼりじる)、酒(さけ)、しょうゆ、片栗粉(かたくりこ)・・・各(かく)大さじ(おおさじ)1／２弱(じゃく)●長ネギ(ながねぎ)・・・１／２本(ほん)●ニンニク、しょうが・・・1片(ひら)●酒(さけ)、しょうゆ、オイスターソース・・・各(かく)大さじ(おおさじ)１／２●砂糖(さとう)・・・小さじ(こさじ)1／２●サラダオイル・・・大さじ(おおさじ)１＜つくり方(つくりかた)＞◆下ごしらえ(したごしらえ)１．春菊(しゅんぎく)は、葉(は)と茎(くき)を分け(わけ)、茎(くき)は5cmの長さ(ながさ)に切り(きり)ます。２．牛肉(ぎゅうにく)は、一口大(ひとくちだい)に切り(きり)、☆下味(したあじ)をもみこみます。３．長ネギ(ながねぎ)は、斜め(ななめ)切り(ぎり)にします。ニンニク、ショウガは、細切り(こまぎり)にします。４．調味料(ちょうみりょう)（酒(さけ)、しょうゆ、オイスターソース、砂糖(さとう)）を合わせ(あわせ)ておきます。◆調理(ちょうり)５．中華なべ(ちゅうかなべ)に、サラダオイルを熱し(あつし)、長ネギ(ながねぎ)、ニンニク、ショウガを加え(くわえ)て香り(かおり)が出る(でる)まで炒め(いため)ます。６．５に牛肉(ぎゅうにく)を加え(くわえ)て炒め(いため)、色(いろ)が変わっ(かわっ)たら、春菊(しゅんぎく)の茎(くき)を入れ(いれ)ます。全体(ぜんたい)を炒め(いため)たあと、最後(さいご)に春菊(しゅんぎく)の葉(は)の部分(ぶぶん)を加え(くわえ)て炒め(いため)合わせ(あわせ)、調味料(ちょうみりょう)を合わせ(あわせ)たものを回し(まわし)入れて(いれて)味(あじ)をつけ、出来上がり(できあがり)!オンラインRPGにはダウンロード不要の「アシュラファンタジーオンライン」という人気ゲームがあります。3ヶ月無料のMMORPG（多人数同時参加型オンラインRPG）です。
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