ごぼうのごましょうゆ漬け

ごぼうは、繊維質(せんいしつ)がたっぷり!お通じ(つうじ)に悩む(なやむ)女性(じょせい)の強い(つよい)味方(みかた)です。ごぼうは皮(かわ)のところにうま味(うまみ)があります。厚く(あつく)むいてしまうのではなく、包丁(ほうちょう)の背(せ)で薄く(うすく)こそげ取る(とる)か、たわしできれいにこすり洗い(あらい)します。アクが少ない(すくない)春(はる)ごぼうをたっぷりといただきましょう。ゆずの香り(かおり)がさわやかな、野菜(やさい)料理(りょうり)です。ごまがたっぷり！栄養(えいよう)満点(まんてん)のお惣菜(おそうざい)です。ごぼうを使っ(つかっ)た野菜(やさい)料理(りょうり)　レシピ　ごぼうのごましょうゆ漬け(しょうゆづけ)◆材料(ざいりょう)（２人分(にんぶん)）●ごぼう・・・1本●白ゴマ(しろごま)・・・大さじ(おおさじ)１☆煮汁(にじる)●しょうゆ・・・大さじ(おおさじ)１●酒(さけ)、砂糖(さとう)・・・各(かく)大さじ(おおさじ)２●ゆず・・・１／２＜つくり方(つくりかた)＞◆下ごしらえ(したごしらえ)１．ごぼうは、皮(かわ)をこそげてささがきにし、酢(す)を少々(しょうしょう)加え(くわえ)た水(みず)につけてアクを抜き(ぬき)、歯ざわり(はざわり)が残る(のこる)程度(ていど)にゆで、広げ(ひろげ)てさましておきます。２．ゴマを香ばしく(こうばしく)すり、☆煮汁(にじる)に加え(くわえ)ます。３．ゆずは、輪切り(わぎり)にします。◆調理(ちょうり)４．２のゴマを加え(くわえ)た、煮汁(にじる)に、１のごぼう、３のゆずを入れ(いれ)、全体(ぜんたい)を混ぜ合わせ(まぜあわせ)、軽く(かるく)押し(おし)、ひと晩(ひとばん)つけます。ごぼうは、少し(すこし)固い(かたい)くらいのゆで加減(かげん)が歯ごたえ(はごたえ)があっておいしいです。キャッシングの中でもモビットは最も有名なキャッシング業者の一つです。三菱東京ＵＦＪ銀行とプロミスが出資している消費者金融ですので、安心ですね。